VazgectimSenden

Ana Sayfa

Resimler Yazılar Şiirler Hobby Astroloji Biyografi Atatürk Köşesi

Forum

Yemek Tarifleri

Avatar Arşivi

Emoji ifadeleri

İsim Anlamları

Testler

Yerli Şarkı Sözü

Yab. Şarkı Sözü

E-Kart Alışveriş Webmaster Hava Durumu Sanal Doktor Cins-i Latife Büyücülük Rüya Tabirleri
Aşk Doktoru Sanal Çiçek Çocuk Bölümü Bilgi Yarışması Meslek Rehberi Downloads Flashlar Resim Yükle
Üye Ol

>> Üye Girişi Yap


  Hobby  
REÇETE
Evinde kendi birasını imal etme zevkini doktorlar, avukatlar, sörfçüler, vergi memurları, pilotlar, kuaförler, denizciler, ev kadınları, çiftçiler, mühendisler, sekreterler ve daha birçok meslekten insan tatmaktadır. İşin gerçeği sadece bir çeşit bira olmadığı gibi tek tip bira üreticisinin de olması beklenemez.
Artık ilginiz bu konuya çekildiğine göre bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Evinizde bir bira imalathanesi kurup, gereken direktifleri de alarak işe koyulabilirsiniz. Başlangıç için 50 ila 100 $ arası bir meblağ gerekir (kendi imalatınız olan tatminkar ve lezzetli bir bira için oldukça düşük bir meblağdır). İyi bir mağaza bulduğunuzda, çalışanlar da size yardımcı olacak ve formülasyon veya işlem hakkındaki sorularınıza gereken yanıtları verecektir. Ancak konunun uzmanı olduklarından emin olmanız gerekmektedir.

Evde bira imal etmek için iki temel reçete vardır. Birincisi, temel şeker kaynağı olarak konsantre şurup ve/veya tozların kullanıldığı aroma metodudur. Bir diğer metot ise hububat metodu olup, şekerler püreleme olarak bilinen ısıtma işlemiyle doğrudan hububatlardan elde edilir. Bira imalatının usulünü iyice kavrayana kadar aroma şeklinde bira imal etmeniz, başlangıç için en iyi yoldur. İmal edeceğiniz bira tamamı hububatlardan imal bira harmanlamayla karşılaştırılabilir ancak yapılacak işlem onun yarısı kadardır. Kısa zamanda sizler de hububattan bira imal etmeye başlayabilirsiniz.

Aşağıda lezzetli bir aroma reçetesi verilmiştir (Bu reçeteyle 5 galon (yaklaşık 19 lt.) elde edebilirsiniz):

ALMAN PİLSNER BİRASI
Muhteviyatı:
4 lb (yaklaşık 1.8 kg) Pale aroma şurubu
3 lb (yaklaşık 1.3 kg) hafif kuru malt
3/4 lb (yaklaşık 0,34 kg) kristal 20L
2.5 oz (yaklaşık 71gr) Hallertau şerbetçiotu
1 oz (yaklaşık 28,35 gr) Saaz şerbetçiotu
#1007 Alman Ale Bira Mayası (Wyeast Sıvı Bira Mayası)

Direktifler:
1. Hububatı 2 galon (yaklaşık 7.5 lt.) suyun içine boşaltın ve kazanın yanına getirin.
2. Hububatları çıkartın. Aroma ekleyin. Seyrelene kadar karıştırın. Kazana getirin.
3. 2 oz (yaklaşık 56gr) Hallertau ve 1/2 oz (yaklaşık 14gr) Saaz ilave edin ve 30 dakika kaynatın.
4. Kalan Hallertau ve Saaz şerbetçiotlarını ilave edin.
5. Arpa mayasını soğutun ve mayalama kovasına ilave edin. Beş galon (yaklaşık 19lt.) olana kadar su ilave edin.
6. Karışım soğukken bira mayasını ilave edin. (70-78 F).
7. 10-14 gün kadar mayalanmaya bırakın. Bire şişelendiğinde 10-14 gün arası tazeliğini koruyacaktır.
 


Reklam Verin | Reklam Alın | Gizlilik Politikası | Hak ihlali Bildirimi | Site Kuralları

     Sayfa Başına Git