VazgectimSenden

Ana Sayfa

Resimler Yazılar Şiirler Hobby Astroloji Biyografi Atatürk Köşesi

Forum

Yemek Tarifleri

Avatar Arşivi

Emoji ifadeleri

İsim Anlamları

Testler

Yerli Şarkı Sözü

Yab. Şarkı Sözü

E-Kart Rüya Tabirleri Webmaster Hava Durumu Sanal Doktor Cins-i Latife Büyücülük Resim Yükle
Aşk Doktoru Sanal Çiçek Çocuk Bölümü Bilgi Yarışması Meslek Rehberi Downloads Flashlar
Üye Ol

>> Üye Girişi Yap

  Yemek Arşivi

 Önceki Sayfaya Dön   |   Yemek Tarifleri Ana Sayfasına Dön

Yemek Tarifi Gönderin İsminizle Yayınlayalım!

| >>>> Bu Tarifi Facebook'ta Paylaş

 

                       Kategori  Hamur İşleri  

                         Yemek İsmi: Lazanya Bolonyez Popüler!   Eklenme Tarihi : 06.10.2005
 
                       Gönderen: VazgectimSenden.com    Gösterim Sayısı : ( 713 )   

 

Malzemeler:

 
 
 
Hazırlanışı:

Lazanya için gerekli tüm malzemeyi yoğurup özlü bir hamur haline getirin. Dört eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Üzerine ıslatılıp sıkılmış bir bez kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Sonra teker teker önce merdane sonra oklava yardımıyla un serperek bıçak sırtı kalınlığından ince normal yufka gibi açın. 15 cm lik muntazam olmayan parçalara bölün. Bol kaynar suda hamurları teker teker atıp 8-10 tanesini bir defada 1 dakika haşlayıp kevgirle soğuk suya çıkarın. Sonra elinizle susuz olarak bir kaba yan yana çıkarın. Yaklaşık 25-30 cm çapında bir tepsinin içini yağlayın ve bir sıra hamuru döşeyin. 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı serpin. Bu şekilde hamurları tepsinin içine yayarak döşeyip tereyağını serpin. Yalnız her üç kata beşamel ve bolonyez sostan bir miktar yayın.En üstte kalan beşamel ve bolonyez sosu yayıp üzerine peyniri serpin. Orta ateşli fırında yarım saat üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alın. 5-6 cm büyüklüğünde dilim dilim kesip servis edin. Bolonyez sos: Tencereye yağı koyup hızlı ateşte kızdırın. Su ve salça hariç tüm malzemeyi ekleyin ve kıyma bırakacağı suyu çeken kadar kavurun. Salçayı ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Suyu da ekleyerek yaklaşık 90 dakika pişirin. Ateşten aldığınız zaman kıymanın üzerinde yaklaşık 1,5 parmak eninde su bulunmasına dikkat edin. Pişerken gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz. Beşamel sos : Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün.

Önceki Sayfaya Dön    |   Yemek Tarifleri Ana Sayfasına Dön




Reklam Verin | Reklam Alın | Gizlilik Politikası | Hak ihlali Bildirimi | Site Kuralları

     Sayfa Başına Git